CorningWare je značka keramického nádobí představeného v polovině 20. století. Jeho nárok na slávu je, že na rozdíl od typického keramického nebo skleněného nádobí dokáže odolat náhlým a extrémním změnám teploty. V 90. letech 20. století společnost CorningWare představila novou řadu, která je lehčí, ale postrádá vlastnosti původního vzorce. Zda vaříte s CorningWare na grilu, záleží na typu, který používáte.
Originální CorningWare
Kromě adaptability na kolísání teploty byl doporučen originální CorningWare pro použití na plynových a elektrických varných deskách. Pokyny výrobce doporučily používat nádobí na elektrických, plynových nebo keramických hořácích k pomalému ohřívání nebo vaření potravin, které obsahovaly značné množství vlhkosti nebo kapaliny, aby se zabránilo přilepování nebo spálení. Nádoby se daly bezpečně používat pod brojlerovými jednotkami, pokud byla víčka odstraněna.
Aktualizováno CorningWare
Když byla představena nová řada CorningWare, mnoho spotřebitelů opomnělo seznámit se s novými pokyny k používání a jejich CorningWare začal praskat a explodovat v důsledku extrémních teplotních změn. Pokyny nejen uváděly, že nevystavují nádobí extrémním teplotním změnám, ale také instruovaly uživatele, aby nádobí neumisťovali na plamen nebo pod oheň nebo na žádný přímý zdroj tepla a aby je nepoužívali na hořáky na varnou desku, v topinkové peci, pod brojler nebo na grilu.
Nový keramický recept byl vítán pro svůj lehký design, ale kuchaři požadovali vytrvalostní výkyvy teploty původního CorningWare. Když společnost na začátku roku 2000 změnila ruce, začaly se vyrábět oba typy CorningWare a veřejné protesty ustupovaly.
Pokyny pro grilování
Na grilu lze použít pouze produkt CorningWare vyrobený z původního vzorce Pyroceram. Chcete-li vědět, zda je váš CorningWare starý vzorec, stačí se podívat na dno. Pokud existují drsné, neglazované oblasti, které nejsou lesklé, hladké a bílé, je to nová věc. Většina z novějších kusů kameniny má varovnou značku, aby je neumisťovala na varnou desku.
Stejné pokyny by měly být použity na grilu jako při vaření varné desky. Gril, na kterém jsou umístěny nádobí, by měl být pouze mírně horký, bez přímých plamenů dotýkajících se dna nádobí. Umístěte misku na vnější obvody grilu, aby se zabránilo přehřátí a zabránilo se hromadění sazí na vnější straně. Uchovávejte potraviny uvnitř vlhké a často je promíchávejte, aby nedošlo k přilepení.
Čištění a návrhy nádobí
Abyste odstranili skvrny kouře nebo sazí z CorningWare použité na grilu, používejte pouze neabrazivní čisticí prostředky a měkké bavlněné tkaniny. Drsné čisticí prostředky a pračky s hrubým povrchem mohou poškrábat povrch a poškodit reliéfní dekorativní vzory na nádobí. Pokud skvrny přetrvávají, namočte misku do teplé mýdlové vody. K ochraně povrchu používejte pouze plastové, nylonové nebo dřevěné náčiní se všemi typy CorningWare.
