Jedním ze základních faktorů při plánování kuchyně je správné rozmístění věcí. Je důležité mít dostatečný prostor pro chůzi a pracovní prostor mezi kuchyňským ostrovem a pulty. Řešením vypracovaným Národní asociací kuchyně a koupelen je řešení tohoto dilematu.
kredit: moodboard / moodboard / Getty Images Správně umístěný ostrov zlepšuje pracovní postup v kuchyni.Pokyny NKBA
Pro chodníky mezi ostrovem a přepážkou by mělo být zajištěno nejméně 36 palců. Pokud prostor čítače obsahuje pracovní oblast a zařízení, jako je dřez, sporák nebo myčka, měla by být pracovní ulička široká 42 až 48 palců. Pokud se jedna strana ostrova používá jako jídelní pult, měl by být prostor 36 až 44 palců, aby bylo možné sedět plus chodník.
Uplatňování pokynů
Kuchyně používaná osamělým kuchařem často fungují dobře s těsnějším rozestupem, zatímco větší rodiny nebo více kuchařů mohou potřebovat širší pracovní uličky s úhlopříčkou 48 palců. Velikost a rozvržení jsou další aspekty. Kuchyně kuchyní mohou být tak úzké, že odečtením chodníku a vzdáleností pracovní uličky od podlahového prostoru by ostrov zůstal 6 až 12 palců, což je příliš malý na to, aby byl praktický. Z tohoto důvodu ostrovy obvykle fungují nejlépe v kuchyních ve tvaru L nebo U.
