Popularita kuchařských pořadů, potravinových časopisů a festivalů a vzestup sociálních médií přitáhly kuchařskou a potravinovou kulturu do centra pozornosti. Pro lidi, kteří se chtějí stát domácími kuchaři, existuje více zdrojů než kdy dříve. I když ne každý kus kuchyňského vybavení je nutný, existuje několik věcí, které by měl mít každý kuchař bez ohledu na své dovednosti nebo schopnosti.
kredit: YinYang / E + / GettyImagesKuchyňské vybavení a jejich použitíHlavní kuchyňské stroje a jejich použití
Kuchyňské stroje mohou být všechno od velkých spotřebičů až po malé nástroje. Všechny různé typy zařízení a jejich použití se vztahují k vaření a pečení, ale ne každý jeden je nutný pro každý úkol. Nicméně, bez ohledu na druh vaření, které děláte, budete pravděpodobně muset mít tři z hlavních kuchyňských strojů. Tři největší kuchyňské stroje jsou lednice, trouba a sporák.
Lednička je možná nejdůležitější součástí kuchyňského vybavení. Pokud hledáte online články o kuchyňských náčiních a vybavení a jejich použití s obrázky, najdete nepochybně několik obrázků ledničky. Účelem chladničky je uchovávat rychle se kazící jídlo tak, aby se nezkazilo. Jak většina lidí ví, potraviny podléhající zkáze, jako je zelenina, mléko, byliny a sýry, mohou být špatné, pokud nejsou drženy v prostředí s kontrolovanou teplotou.
Výběr správné ledničky závisí na mnoha faktorech. Ve Spojených státech je standardní lednička standardní, zejména pro velké rodiny se spoustou dětí. V místech, jako je Evropa, je menší lednička poloviční velikosti běžnější, zejména pro obyvatele žijící ve městě. Předpokládáme, že v chladničce budete muset ukládat velmi málo, protože nakoupíte ingredience k jídlu a mnoho z nich použijete ve stejný den. Využijte potřeby vaší rodiny k informování o velikosti chladničky, kterou dostanete.
Ostatní hlavní kuchyňské stroje a jejich použití
Když provádíte výzkum názvů kuchyňských zařízení a jejich funkcí, budete si určitě přečíst o pecích a sporácích. Téměř v každém případě je sporák umístěn na horní části trouby. I když si můžete koupit elektrické hořáky nebo „horké plotýnky“ samostatně, nejčastěji si kupujete troubu se zabudovaným sporákem. Většina kamen má také brojler. Kamna zahřívají, pečou a pečí jídlo a mohou být nastaveny na nízkou teplotu, aby se jídlo udržovalo v teple.
Kamna jsou určena k vaření na otevřeném ohni. Vaření, smažení a vaření se děje na varných deskách. Sporák je také velký kuchyňský stroj, který pomáhá vařit vodu na čaj a jiné vaření. Recept často vyžaduje, aby kuchař používal troubu i sporák pro stejné jídlo.
K dispozici jsou elektrické varné desky a plynové varné desky. Plynové sporáky zabírají méně času na vaření nádobí a pánví než elektrické varné desky a většina kuchařů a domácích kuchařů upřednostňuje plynová sporáky, protože je snazší regulovat stupeň tepla.
V závislosti na vašich potřebách se můžete rozhodnout, že chcete jednoduchou troubu s elektrickým sporákem se čtyřmi hořáky, zvláště pokud nejste někdo, kdo vaří velmi často. Pokud pravidelně vaříte, máte velkou rodinu a jste zvyklí dávat dohromady komplikovaná jídla, možná budete chtít získat sporák se šesti nebo dokonce osmi hořáky, z nichž všechny jsou poháněny plynem.
Jaké jsou jiné druhy kuchyňského vybavení?
Za sporákem, troubou a lednicí je mnoho dalších kuchyňských strojů. Některé další kuchyňské stroje a jejich použití zahrnují mikrovlnné trouby, které se používají k ohřívání potravin. Populární jsou také toustovače a toustovací pece, které se používají k zahřívání věcí a v některých případech k roztavení věcí, jako jsou sýry, koření nebo jiné pomazánky. To jsou pravděpodobně nejběžnější kusy kuchyňského vybavení související s teplem kromě sporáku a trouby. Tepelné vodiče jsou rozhodující pro vaření jakéhokoli druhu jídla.
Mixéry a kuchyňské roboty jsou dva další druhy kuchyňského vybavení, které jsou užitečné pro míchání ingrediencí a sekání ingrediencí. Ořechy, byliny, maso a zelenina lze v kuchyňském robotu snadno nasekat a dokonce i rozmělnit. Omáčky, nápoje a těstoviny lze míchat pomocí mixéru. Elektrický mixér je další oblíbený kuchyňský stroj. Elektrické směšovače lze použít ke smíchání těsta, omáček, těsta na chleba a dalších receptů, které se snadno mísí.
Těstoviny jsou dalším oblíbeným strojem pro domácí kuchaře. Těstovinový stroj zplošťuje těsto a podává ho přes stroj, dokud není zcela plochý. Potom mohou různé přílohy pomoci vtlačit zploštělé těsto do různých tvarů.
Jaké malé kuchyňské stroje domácí kuchaři milují?
Existuje celá řada malých kuchyňských strojů a spotřebičů, které mohou všichni domácí kuchaři použít pro základní úkoly. Lis na česnek je užitečný pro drcení česneku do pasty pro omáčky a dresinky a je mnohem snazší než dělat to samé ručně. Lis na citrusové plody nebo odšťavňovač může pomoci uvolnit šťávu z ovoce, jako jsou citrony, limetky a pomeranče, které jsou velmi užitečné v mnoha pokrmech.
Škrabka je další užitečný kus kuchyňského vybavení. Ať už loupáte brambory nebo jinou menší zeleninu, škrabka dělá proces mnohem rychleji než pomocí nože. Otvírák na konzervy je další kus kuchyňského vybavení, které nebude fungovat. Zjistíte, že se znovu a znovu vracíte do otvíráku na konzervy, abyste otevřeli konzervovaná rajčata na omáčku, konzervovanou zeleninu na sautee nebo konzervované olivy na salát.
Lidé si často myslí, že salátový mlýn je hloupá, lehkomyslná ztráta peněz a prostoru; neexistuje však snadnější a rychlejší způsob mytí a sušení zelených salátů. Čistý salátový salát je rozhodující, zejména pokud kupujete zeleninu z farmářského trhu, kde dříve nebyl vyčištěn.
Strouhačka na sýr je další vynikající kuchyňský stroj, do kterého můžete investovat. Ušetří vám to obrovské množství času v kuchyni a umožní vám dostat sýr přesně nastrouhaný, aniž by se zbytečně ztrácel.
Jaké další kuchyňské vybavení by měl mít každý kuchař?
Měřicí lžíce a odměrky pro suché a mokré ingredience jsou nutností pro každého kuchaře, který má ve své kuchyni. Nůžky na vaření jsou také velmi užitečné v kuchyni. Fazole a jiné luštěniny a zelenina, které potřebují nasekané konce, mohou těžit z používání nůžek v kuchyni spíše než nožů. Jsou mnohem rychlejší a jednodušší než nože.
Kuchařský nůž, nůž na krájení a alespoň jeden dobrý prkénko jsou také vynikajícími investicemi, které mohou domácímu kuchařovi připravit jídlo s lehkostí a minimem nepořádku. Chléb nůž je další vynikající věc pro domácí kuchař investovat. Nože chléb obvykle mají vroubkované nože, které dělají řezání na tvrdý, křupavý chléb jednodušší a méně časově náročnější než pomocí plochého nože nůž. Zatímco někteří lidé říkají, že ořezávátko není stroj, který všichni domácí kuchaři potřebují, jiní kuchaři a kritici věří, že ořezávátko je vynikající investicí.
Jemné síto je další dobrá volba pro kuchaře i pekaře. Prosívání mouky nebo jiných přísad před jejich použitím může pomoci urychlit vaši práci. Může také fungovat jako cedník nebo skimmer pro odstraňování pěny z cizrny nebo vytažení zeleniny z hrnce s vroucí vodou.
