Pojď dál, pomalý sporák. Elektrický tlakový vařič se dostal do popředí, pokud jde o oblíbené časově úsporné kuchyňské doplňky. Díky své schopnosti dusit, dusit, vařit a napařovat jídlo za pár minut, se toto zařízení stalo oblíbenou základnou v mnoha domácnostech pro týdenní jídla.
Jak fungují tlakové hrnce?
Elektrické tlakové hrnce doslova vaří jídlo pod tlakem. Když se jednotka zahřívá, tlak se zvyšuje až do úplného natlakování spotřebiče, což může trvat kdekoli od 5 do 40 minut (doby vaření se liší v závislosti na receptu). Po dokončení vaření se tlak uvolní buď ručně, nebo přirozeně, podle pokynů v receptu, dříve, než můžete odstranit víko. Při tlakovém vaření se sníží váš čas a energie až o 70 procent.
Kolik je tlakových hrnců?
Tyto sporáky nabízejí četná nastavení a v závislosti na sporáku existují speciální tlačítka, která dokonale vaří polévky, dušené maso, maso, drůbež, rýži, ovesnou kaši a dokonce i dětskou výživu. Mnohé také obsahují nastavení pro zhnědnutí a pomalé vaření. Tato zařízení se pohybují v ceně u značek jako T-fal, Farberware a Black & Decker, které nabízejí možnosti za méně než 100 USD. Přibližně 100 USD poskytují tlakové hrnce od společností Instant Pot, Cuisinart a Gourmia lepší výsledky, zejména u těžko vařitelných jídel, jako je rýže. Za 250 USD přichází zařízení Breville s mnoha způsoby, jak přizpůsobit nastavení vaření a podrobný seznam možností jídla.
Problémy s řešením problémů s pečetí
Bez ohledu na vařič, který si vyberete, pokud se pára i nadále uvolňuje během vaření pod tlakem nebo se víko nezavře, pak váš vařič neprodyší a vaše jídlo nebude vařit správně. Existuje několik důvodů, proč může váš tlakový vařič neuzavřít.
Zkontrolujte víko
Je správně uzavřen? Tlakové hrnce začnou natlakovat až poté, co je víko zcela zavřeno a zajištěno na místě. Po uzavření se víko neotevře, pokud je spotřebič naplněn tlakem.
Zkontrolujte těsnicí kroužek
Těsnicí kroužek je velký silikonový kroužek určený k utěsnění mezery mezi víkem a vnitřní nádobou. Nejprve zkontrolujte poškození. Pokud je kroužek odstraněn příliš velkou silou, může se zdeformovat nebo poškodit. Pečlivě zkontrolujte praskliny, řezy nebo poškození. Nesprávný tvar, zhoršující se nebo poškozené kroužky způsobí mezery mezi víkem a nádobou, což umožní únik páry. Pokud může unikat pára, tlak se nebude zvyšovat správně. V tomto případě budete muset kroužek vyměnit.
Dále se ujistěte, že víko a kroužek jsou správně nainstalovány. Víko nebude těsnit, pokud kroužek není zcela zajištěný na svém místě. Zkontrolujte pevným zatlačením kroužku kolem celého víka a ujistěte se, že je každý segment zcela připevněn ve stojanu.
Vypouštěcí ventil páry není ve správné poloze
Aby byl zahájen proces vaření, musí být odvzdušňovací ventil páry (nazývaný také tlakový omezovací ventil) zajištěn v „těsnící“ poloze. Vařič nebude plně utěsněn pro tlakové vaření, dokud nebude ventil v této poloze.
Prozkoumejte ventil
Vypouštěcí ventil páry má svůj vlastní silikonový kroužek. Tento prsten se může časem opotřebovat. Pokud z ventilu pravidelně uniká pára, jakmile je zajištěna na místě a začíná vaření, může být nutné vyměnit kroužek.
Je to čisté?
Po každém použití by měly být všechny kusy tlakového hrnce vyčištěny. Pachatelem mohou být zbytky potravin v těsnícím kroužku nebo špinavý ventil. Při čištění těchto kusů jednoduše opláchněte vodou a poté osušte měkkým hadříkem.
Může to být příliš horké
Pokud jste právě použili funkci zhnědnutí, může být váš tlakový vařič příliš horký na to, aby začal vyvíjet tlak. Než se začne vaření pod tlakem, na několik minut se vypne. U některých tlakových vařičů budete možná muset počkat dvě až tři minuty po zhnědnutí, než začnete vaření pod tlakem.
