Bobkové listy, zejména sušené bobkové listy, mají tvrdou stopku, která se při konzumaci cítí nepříjemně. Příběhy starých manželek varují, že jedení bobkového listu vás může zabít, ale je to spíše nepříjemnost než skutečné ohrožení zdraví.
Čerstvé bobkové listy nejsou tak křupavé jako sušené.Typy
Sušené bobkové listy se dodávají v kovových nádobách nebo malých plastových nebo skleněných nádobách. Čerstvé bobkové listy jsou méně drsné, ale stonek je stále drsný, pokud ho sníte. Práškové bobkové listy odstraní drsný kmen; tato forma bobkového listu je zcela bezpečná.
Úvahy
Když omylem sníte bobkový list, měli byste cítit křupavý pocit, protože listy se během vaření nerozkládají. Ostrost páry a listů vám obvykle zraní hrdlo nebo způsobí bolest.
Prevence / řešení
Před podáváním vyjměte bobkový list z jídla. Pokud se obáváte, že nebudete moci najít listy v hotovém pokrmu, zabalte je nejprve do sýrového listu a odstraňte těsně před podáváním.
