Pečení v peci na úlu je jako obrátit stránku zpět v historii. Tyto pece byly v různých velikostech používány k pečení chleba, výrobě uhlí, vaření koksu a pečení hrnčířské hlíny. Několik společností prodává terasové verze pro moderní majitele domů, ale můžete si vyrobit peci na úly z recyklovaných materiálů nebo pomocí jednoduchých dodávek vhodných pro zemi.
Pádla s dlouhou manipulací jsou nezbytným nástrojem pro úlovou pec.Trouba z recyklovaných plechovek
Krok 1
Získejte plechovku č. 10 (velikost restaurace) a plechovku č. 3 (velká pečená fazole). Na boku malé plechovky odřízněte otvor dostatečně velký, aby připustil koláč s individuální velikostí, a nechte chlopně připevněné. Vyřízněte odpovídající štěrbinu ve větší plechovce a nechte klapky připevněné.
Krok 2
Umístěte velkou plechovku na její neotevřený konec a do její spodní části vložte rozpěrku (skálu, která nebude vybuchovat teplem, pískem, cihly, velkým kouskem hliněného bahna). Rozpěrka by měla být ve správné výšce, aby podepírala menší plechovku, přičemž otevřené okraje obou plechovek jsou ve vzájemné rovině. Umístěte dveře tak, aby se shodovaly, a pomocí kleští s jehlovými špičkami ohněte cín tak, že vytvoří těsnění kolem otvoru. Nyní byste měli mít kolem malé plechovky ekvidistantní dutinu.
Krok 3
Naplňte prostor mezi plechovkami hlínou, pískem nebo portlandským cementem smíchaným s pískem a vodou. Ujistěte se, že použitý materiál je odolný vůči teplu a při zahřátí nevybuchne. Některé skály explodují, takže říční štěrk pravděpodobně není pro tuto vrstvu dobrou volbou. Uzavřete spodní okraj mezi dvěma plechovkami portlandským cementem nebo jílem (tento krok není nutný, pokud jste vyplnili dutinu cementem). Oškrábejte přebytečné množství, aby zůstal vodorovný povrch, a nechte zaschnout.
Krok 4
Vytvořte ohnivzdorný povrch pro troubu vytvořením dobře bušené hlíny nebo položením povrchu cihel a utěsněním vrstvou hlíny. Nech to zaschnout.
Krok 5
Na povrch plechovek položte podpůrný povrch, jako je lepenka nebo tvrdá lepenka. To podpoří cementovou nebo jílovou zátku a zabrání vypadnutí. Otočte plechovky tak, aby zástrčka / otevřený konec směřovala dolů a jemně ji položte na připravený povrch. Vysuňte desku nebo karton ven.
Krok 6
Kindle trochu oheň v troubě, a nechat ho hořet na chvíli. Můžete použít teploměr trouby nebo zkontrolovat, zda jsou okolní cihly na plošině teplé. Tato trouba by měla upéct jednu sušenku nebo lívanec nebo smažit vejce. Jako nádobu na pečení použijte lehký hliníkový plechový plech nebo podnos. Pro vytvoření větší trouby použijte větší plechovky nebo dokonce kovové sudy. Ujistěte se, že sudy dříve obsahovaly potravinářské nebo netoxické látky.
Cob nebo hliněná trouba
Krok 1
Připravte směs klasu. "Cob" je termín používaný k označení bochníků bláta (obvykle hlíny) a slámy, které byly kombinovány, aby vytvořily měkké těsto; to bylo tradičně používáno stavět domy nebo jiné struktury. Je podobný adobe, ale používá se spíše mokrý než suchý. Vlákno by mělo být směsí jílu a písku, které se vytvoří v měkkou kouli, která si udrží svůj tvar, pokud ji hodíte nahoru a chytíte na otevřené dlani.
Krok 2
Vytvořte pro troubu platformu s bušící zemí. Vykopat kruhový otvor mírně větší než navrhovaná trouba a alespoň 1 stopa hluboká. Rozptylte vrstvu připravené směsi klasů. Poklepejte si rukama, nohama nebo stompem (něco plochého a těžkého na konci tyčové rukojeti). Přidejte další vrstvu klasu a stlačte ji. Opakujte, dokud nebudete mít kopec s plochou střechou, který se objeví několik centimetrů nad povrchem. Můžete si uložit kolena a zpět později tím, že to alespoň na výšku.
Krok 3
Připravte klásky na stavbu trouby. Toto je specializovaný mix. Sláma se válí do jílové směsi a ponechává ji dlouhou, spíše než sekanou nebo svazovanou. Tím se vaše stavební kusy nedotknou, jak se vytvoří kupole. Nejjednodušší způsob, jak toho dosáhnout, je ponořit dlouhé brčka do kluzké směsi hlíny a vody zvané "slip". Slamky rozložte rovnoběžně na povrch. Přes brčka převalte kus jílové směsi. Opakujte, dokud se bochníky klasu dobře nezmění s dlouhými brčkami. Připravte několik bochníků najednou a udržujte je vlhké pod vlhkým plátnem nebo plastem.
Obloukovitý oblouk.Vytvořte kopuli pomocí techniky známé jako „corbelling“. Rozložte vnější obvod vaší trouby pomocí připravených bochníků klasu. Další vrstva klasu by měla být umístěna tak, že bochníky jsou vystředěny přes švy mezi prvními klasy a jsou mírně dovnitř. Možná zjistíte, že použití slámy, listí nebo písku jako nosné hmoty je užitečné při stavbě kupole. Každá vrstva bochníků chleba bude umístěna o něco více dovnitř, jak se vytvoří kupole. Když dosáhnete vrcholu, vytvořte speciální klas, který spojí oblouk a spojí strukturu dohromady. Nechte strukturu uschnout na vzduchu.
Krok 5
Odstraňte nosný materiál. Ostrým nožem upravte vyčnívající kousky slámy nebo nepravidelností. Omítněte kopuli dovnitř a ven pomocí měkké jílové směsi. Nechte uschnout. Vytvrzujte troubu spalováním pomalého nízkoteplotního ohně v ní po dobu několika hodin.
