Některé nepříjemné chyby se mohou skrývat v kuchyňských linkách, v kuchyňských kanálech a dokonce i uvnitř chladničky. E. Coli a salmonella, dva běžné typy bakterií, které se vyskytují u hovězího a kuřecího masa, způsobují intenzivní gastrointestinální potíže a dokonce i smrt, pokud se neléčí. Zjistit, zda tito nevítaní hosté přijali bydliště ve vaší kuchyni, je prvním krokem, jak se jich zbavit. Domácí testování na bakterie je jednoduché a dostupné a nevyžaduje pokročilé vědecké znalosti.
Vaše hledání bakterií je stejně blízko jako Petriho misky.Krok 1
Připravte malý vzorek agaru v Petriho misce podle návodu na obalu. Agar je želatinová látka používaná při vaření, která také slouží jako růstové médium vhodné pro vědecké experimenty. Chraňte vzorek vzhůru nohama po stanovenou dobu.
K odebrání vzorků použijte sterilní tampon.Třete sterilní tampon přes oblasti vašeho pultu, které jsou nejvíce náchylné ke sběru bakterií. Zkontrolujte různé oblasti a zaměřte se na to, kde s jídlem nejčastěji nakládáte. Můžete například odebírat vzorky z okrajů dřezu, stejně jako ze zadní části stojanu na koření a ze spodní části nožového bloku. Použijte lehký dotek, ale vytvořte úplný kontakt s povrchem.
Krok 3
Tampón obsahující váš vzorek setřete na připravený agar a zavřete Petriho misku.
Krok 4
Umístěte Petriho misky na místo mimo dosah přímého světla. Bude trvat tři až sedm dní, než se růst objeví.
Krok 5
Prozkoumejte své Petriho misky, jakmile začne růst. Při určování typů nalezených hub a bakterií je třeba ponechat odborníkům, můžete snadno identifikovat bakterie jako malé bílé a žluté skvrny, které se rychle rozmnoží, a houby jako větší, barevné, chlupaté oblasti. Čím více skvrn, tím vyšší je počet bakterií.
