Všechny živé organismy jsou tvořeny z jednotek zvaných buňky. Všechny buňky obsahují DNA k vytvoření dalších buněk. Buňky jsou semipermeabilní, což znamená, že umožňují některým látkám proniknout přes membránu a jiným lidem odepřít přístup. Rostlinné buňky jsou o něco složitější. Mají vnitřní podsekce známé jako organely a mikrovlákna, která tvoří cytoskelet v jádru navázaném na membránu, která obsahuje DNA. Nepoužité cukry v rostlinách se ukládají jako škrob. Škrob je považován za komplexní cukr.
Jak rostliny ukládají přebytečný cukr?Rostliny, buňky a škroby
Buněčná zeď
Buněčná stěna rostliny má bariéru, proti které membrána tlačí a která používá k udržování tuhé struktury. Uvnitř rostliny je přebytečný cukr uložen jako škrob. Škroby jsou považovány za hlavní složku potravin přijímaných do lidského těla, které se používají jako energie nebo jsou uloženy jako tuk. Stejně tak rostlina používá tyto škroby jako skladované potravinové zdroje. Ve stoncích dřevin se škrob také skladuje pro pozdější použití jako energie. Je známo, že stromy vytvářejí cukr fotosyntézou; nepoužitý cukr je transportován skrz femem, uložen v kufru nebo kořenech jako škrob a poté přeměněn zpět na cukr, který bude znovu použit jako energie na začátku nové jara.
Glukóza
Glukózové jednotky v rostlinách jsou spojeny lineárními vazbami. Kdykoli rostliny potřebují energii pro práci s buňkami, hydrolyzují uložený škrob a uvolňují glukózové podjednotky. Strategicky rozvětvený polymer glukózy použitý v tomto procesu je známý jako amylopektin; a amylóza tvoří dvě hlavní složky škrobu. Samotný škrob je vyroben z nejméně 70% amylopektinu, což představuje velkou část rostliny, která se používá k ukládání energie.
