Míchačka KitchenAid začíná v klidu, když přidáváte ingredience do mísy. Když jste připraveni k použití mixéru, musíte se propracovat až k vyšším rychlostem, podle toho, co je v misce. Pokud se však pokusíte zasáhnout vyšší rychlostí od začátku, směšovač může dojít mimo kontrolu a dokonce přestat fungovat. Od modelů „Classic“ po „Commercial“ program KitchenAid naprogramoval své mixéry tak, aby co nejlépe začínaly pomaleji. Pokud však již tento počáteční krok správně provádíte, možná budete muset hlouběji prozkoumat další aspekty míchání.
Míchačka KitchenAid může zápasit s těsta, podobně jako při použití ručních metod.Krok 1
Při spuštění mixéru posuňte páčku „Speed Control“ na nejnižší nastavení u „Classic“ modelů. Postupně posuňte páku do vyšších rychlostí, abyste zabránili rozstřiku. V robustnějších modelech s velkou zátěží, jako je řada komerčních směšovačů, KitchenAid ve skutečnosti obsahuje funkci, která podporuje startování při nižších rychlostech, zvané „Soft Start“. Před spuštěním směšovače vytáhněte páčku na toto nastavení.
Krok 2
Pokud směšovač přestane fungovat kvůli přetížení, v závislosti na modelu posuňte páku „Regulace rychlosti“ do polohy vypnuto. Počkejte asi pět minut, než se směšovač automaticky resetuje a poté znovu vyberte rychlost pro restartování směšovače. Tato funkce se nazývá „Auto-Reset Ochrana motoru“ a detekuje přetížení a umožňuje motoru odpočívat.
Krok 3
Podívejte se do části „Tipy“, „Receptura“ nebo „Složky“ v uživatelské příručce, která byla dodána v originálním balení s mixérem. Shodujte se s receptem a ingrediencemi s doporučeními uvedenými v příručce, abyste se ujistili, že mixér používáte správně. Například, pokud mícháte přísady, které jsou tekutější než pevná látka, měli byste začít na nízké úrovni, abyste zabránili rozstřikování. Můžete však zvýšit rychlost poté, co tekutina získá silnější konzistenci. Tato regulace rychlosti se spoléhá na váš osobní úsudek, namísto pouhého libovolného výběru jednoho nastavení.
Krok 4
Přejděte k části uživatelské příručky, která se týká „Regulace rychlosti“ nebo „Nastavení“. Některé mísiče KitchenAid mají nastavení „Zamíchat“, což je nejpomalejší nastavení. Pokud například hnětete těsto, můžete být v pokušení použít vyšší rychlosti, abyste zajistili důkladnou práci při míchání těsta. Společnost však doporučuje ponechat nastavení na „2“ pro „Pomalé míchání“, i když jednotka může dosáhnout „vysoké číslo“ 10 pro „Rychlé šlehání“. Volba vyšší rychlosti může mixér poškodit.
